Το κιχώριο με άδειο στομάχι θαμπώνει την πείνα και μειώνει την όρεξη, γι’ αυτό οι γιατροί συνιστούν να το πίνετε με μια ισορροπημένη διατροφή.
Το ποτό χαλαρώνει επίσης τα νεύρα και καταπολεμά την αϋπνία. Απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Μεταξύ άλλων, περιέχει μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης, η οποία διατηρεί φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Το ρόφημα κιχωρίου συνιστάται σε άτομα που δεν μπορούν να πιουν καφέ. Δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά ή βαφές για την παραγωγή της σκόνης. Η παραγωγή του διαλυτού κιχωρίου περιλαμβάνει κυρίως άλεσμα και ξήρανση της ρίζας διατηρώντας τις ευεργετικές της ιδιότητες.